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¿Cuáles son los diferentes tipos de hielo? Hielo en cubitos tradicionales.Hielo americano.Hielo FrappéHielo seco.Hielo en esferas. ¿Cuál es el hielo que ? Los flamantes cubos tienen una textura similar a la gelatina, pero están compuestos por 90 por cien de agua que es infusionada con otros componentes para estabilizar su estructura, de forma que no se “derritan” ni pierda su forma. ¿Cómo marcha una fábrica de hielo? El hielo fragmentado se fabrica introduciendo agua en un tubo rodeado por un serpentín de evaporación. El agua se congela dentro del tubo a una te
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